Ristorante Da Lina Dal 1905
CATEGORIA: ristorazione, ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6922
Il Ristorante
Il ristorante " Da Lina " è gestito dalla famiglia Sansoni e da oltre 100 anni offre con calorosa familiarità e professionalità, una cucina tipica Sabina e nazionale.
LE SALE
Il nostro locale dispone di 3 sale indipendenti e climatizzate, ampie ed eleganti in stile rustico, offrendo una capienza rispettivamente di 150 - 40 - 15 posti a sedere.
La sala più grande chiamata " SALA DELLE DUE COLONNE " è circondata da pareti di vetro che permettono di lasciare in bella vista il nostro giardino. Adatta per ricevimenti ed eventi speciali come serate a tema, matrimoni, cresime, comunioni, battesimi ecc ecc.....
La seconda sala è ricavata dalla ristrutturazione di un vecchio casale, all'interno di essa si respira un'atmosfera accogliente e familiare, spicca il grande camino da dove viene preparata la nostra favolosa carne alla brace...
La terza sala è un piccolo angolo del casale diventata zona privata dove la nostra famiglia
trascorre gran parte della giornata ma, in occasioni speciali e su richiesta ( riunioni, compleanni, piccoli meeting, solo per due, ecc..) può essere allestita come " AREA PRIVACY " con una capienza massima di 15 persone..
IL GIARDINO
Il Ristorante Da Lina è circondato da un bellissimo giardino curato appassionatamente dal titolare Mario
Sansoni.
In estate, la sera, si ha la possibilità di mangiare all'aperto dove offriamo più di 150 posti a sedere.
Durante il pranzo offriamo il servizio Ristorante con menù alla carte e in alcune giornate con specialità del giorno preparate la mattina dallo staff di cucina...
Per la cena oltre al servizio ristorante si ha la possibilità di usufruire della PIZZERIA (a detta dei nostri Clienti una delle pizzerie più buone della bassa Sabina) con pizza cotta rigorosamente nel forno a legna con ingredienti di prima qualità.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La nostra idea
La qualità dei prodotti
Tutti i nostri primi piatti sono realizzati con formati di pasta prodotti artigianalmente dallo Chef, con grani dell’azienda agricola Senatore Cappelli.
Le portate seguono la stagionalità delle materie prime, così che ne venga esaltato al massimo il sapore nei singoli piatti coniugando sapientemente innovazione e tradizione.
Al ristorante Mere troverete piatti preparati utilizzando solo materie prime locali della migliore qualità, perché un piatto di alta cucina si realizza solo con ingredienti selezionati fra i migliori. I nostri piatti sono il risultato della passione per l’arte culinaria dello Chef.
Il nostro Chef
Fabrizio sechi nasce a Macomer (Nu) nel 1993. Dopo aver frequentato la Scuola Alberghiera di Alghero, inizia da giovanissimo l’attività professionale in prestigiosi alberghi e ristoranti, come il Ristorante La Lepanto Cecchini, Hotel Colonna Pevero, Hotel Quarté Sayàl, Hotel Salus, Resort GeoVillage, fino ad approdare nel 2015 al Lugana Restaurant di Manchester come Head Chef, il ristorante, grazie alla sua cucina, ha ottenuto importanti riconoscimenti.
Nel 2018 Fabrizio torna nella sua amata terra per lavorare nel ristante stellato di Stefano Deidda – Dal Corsaro, proseguendo così la sua crescita professionale e avvicinandosi sempre di più al sogno di una vita, aprire il propio ristorante.
Chef Fabrizio Sechi
Storica Bruschetteria da Piero Cula
Aperta nel 1974 da mamma e papà.. i quali, dopo il grande successo della trattoria, decisero di iniziare una nuova avventura dando vita ad una bruschetteria, dislocata in mezzo al bosco, che ora è conosciuta ovunque come Piero Cula…
…dal 1995 la bruschetteria è gestita da me “Paola” assieme a mio marito “Mirko” …quì, si possono trovare, oltre ai famosi fagioli, una vasta scelta di bruschette…. dell’ottimo Goulash.. stinchi…vari primi piatti ...naturalmente, tutti cibi caserecci e fatti da noi con molta cura e passione..
In estate, i nostri Clienti possono godere di una bella terrazza panoramica dove ci si può rinfrescare nelle calde serate estive, oppure accomodarsi all’interno con circa 80 posti a sedere.